有機(jī)溶劑是指一類由有機(jī)物為介質(zhì)的溶劑。能溶解一些不溶于水的物質(zhì)（如油脂、蠟、樹脂、橡膠、染料等）的一類有機(jī)化合物，它包括多類物質(zhì)，如鏈烷烴、烯烴、醇、醛、胺、酯、醚、酮、芳香烴、氫化烴、萜烯烴、鹵代烴、雜環(huán)化物、含氮化合物及含硫化合物等等。工業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常應(yīng)用的有機(jī)溶劑約有百余種。如苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、環(huán)己烷、環(huán)己酮、氯苯、二氯甲烷、四氯化碳、汽油、柴油、煤油、甲醇、乙醇、醋酸乙酯、醋酸丁酯、丙酮、二甲基乙酰胺、二硫化碳等，多數(shù)對(duì)人體有一定毒性。